Da 50 anni selezioniamo le migliori materie prime che lavoriamo con la massima cura artigianale, ma solo l'eccellenza della nostra produzione, i prodotti dalle più nobili origini e lavorati ancora oggi interamente a mano, vengono elegantemente vestiti e confezionati per diventare preziosi doni in grado di soddifare vista e palato ma di esprimere anche tutto il valore di un regalo genuino, venuto dal cuore.
Banda preaffettata
Banda intera
Fioretto di Salmone Selvaggio
Novità 2022: Autentico Salmone Argentato (Coho)
Una materia prima unica e preziosa, pescata ancora oggi all'amo e surgelata direttamente a bordo nave, garanzia di freschezza, qualità e salvaguardia dei valori nutrizionali. AUTENTICO salmone selvaggio pescato ad amo, sostenibile, fatto in Italia e genuino. Filettatura e salatura a mano con sale marino, lenta affumicatura ad impiccagione con nobili legni del Nord Europa.
Disponibile in banda intera, banda preaffettata e Fioretto "cuore del salmone" da 170 a 500 g.
Confezioni La Rosa del Pacifico
Interno Confezione La Rosa del Pacifico
La Rosa del Pacifico
Salmone Selvaggio Argentato affumicato (Coho), confezionato in un elegantissimo bauletto ricoperto da carta-tessuto, con la riproduzione a rilievo della Rosa del Pacifico. Un'idea originale che trae spunto dal più bello e profumato dei fiori per approdare al più gustoso e delicato dei pesci, materialmente e simbolicamente uniti in una raffinata confezione. Dalla selezione dei migliori Salmoni selvaggi (Coho) pescati in modo sostenibile nel nord Pacifico, lavorati a mano in Italia e affumicati con legni naturali, si ottengono straordinari filetti destinati a questa confezione. Disponibile Sottovuoto in Filetti interi o Preaffettato da 700/900g.
Fioretto di Salmone Selvaggio
I migliori filetti di Autentico Salmone Selvaggio Argentato (Coho) perfettamente rifilati e senza pelle per salvare solo il cuore, la parte più centrale e carnosa del filetto. Una selezione speciale studiata per permettere di cogliere appieno la bontà e la genuinità di questo straordinario pesce, ancor più esaltata dalla delicata affumicatura. Disponibile in filetti sottovuoto dal peso variabile di 170/200g - 270/320g oppure 500/600g, confezionati in elegante bauletto litografato con stampe in argento a caldo.
Un Autentico filetto di Salmone Selvaggio affumicato pluripremiato: vincitore nel 2023 dei Luxury Food&Beverage Quality Awards quale "Miglior Pesce" ed inserito da il Gambero Rosso fra i Top Italian Food.
Confezioni Salmone Scozzese e Norvegese
Salmone Scozzese in Confezioni Regalo
Salmone Scozzese con Tagliere e Coltello
Salmone Norvegese con Tagliere e Coltello
Cuore di Scozia
Confezioni di Salmone Scozzese e Norvegese
Salmone Norvegese e Scozzese lavorati secondo la tradizione in uso presso i popoli nordici che prevede salatura manuale e affumicamento per impiccagione con fumo naturale di legni pregiati. Disponibile Salmone Norvegese in Scatole litografate: Bande intere 400/500g, 500/800g, 800g/1,2kg; Bande intere con coltello 500/800g, 800g/1,2kg; Bande Intere con coltello/tagliere da 800g/1,2kg; Preaffettati (resa 100%) 500g e 1kg. Salmone Scozzese in Scatole Litografate: Bande Intere 500/800g, 800g/1,2kg, Filetti preaffettati 500g e 1kg, Cuore di Scozia (solo filetto centrale del pesce) intero 230/280g.